????本報訊（記者 王安） 昨天，記者從青島創(chuàng)建“全國食品最安全城市”動員大會獲悉，我市將努力在2010年底，在食品安全監(jiān)督管理、品種檢測、消費者滿意度等“食品放心工程綜合評價”指標(biāo)上均達(dá)到并保持全國領(lǐng)先水平，將“全國食品最安全城市”打造成城市新名片。會上，市飯店和烹飪協(xié)會、利群集團等20家流通企業(yè)簽訂了食品安全倡議承諾書。

????按照部署，預(yù)計到2010年底，全市農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)示范區(qū)（場）、生產(chǎn)基地和規(guī)模種養(yǎng)殖場100%納入質(zhì)量安全監(jiān)測范圍，食品生產(chǎn)加工企業(yè)100%取得食品生產(chǎn)許可證、小作坊100%簽訂質(zhì)量安全承諾書，食品生產(chǎn)加工單位100%進(jìn)行食品添加物質(zhì)備案，蔬菜、畜禽、水產(chǎn)品等鮮活農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量抽檢和加工食品質(zhì)量抽檢平均合格率居全國前列。

????在流通市場，我市將100%建立“一戶多檔、實名登記、證明登記、標(biāo)牌公示”制度，外地入市重點鮮活農(nóng)產(chǎn)品、加工食品全部進(jìn)行備案查驗和質(zhì)量抽檢，并加大進(jìn)口食品籌建力度，不合格產(chǎn)品100%進(jìn)行下架、召回、銷毀等退市處理。到2010年底，全市餐飲業(yè)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理率達(dá)到100%，集體食堂和餐飲單位100%建立原料進(jìn)貨索證索票制度，堅決杜絕使用任何問題產(chǎn)品流入市場。同時加強入市生豬監(jiān)管力度，整頓屠宰企業(yè)，使全市百姓吃上“放心肉”。

????餐飲企業(yè)在宣言中稱，不采購和使用無商標(biāo)、無出廠日期、無廠名的產(chǎn)品，不采購和使用來源不明的禽畜產(chǎn)品及其制品。不向消費者出售腐變、過期等國家明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品，堅決杜絕不合格食品原料和有毒有害物質(zhì)進(jìn)入餐飲企業(yè)。